TIỂU ĐƯỜNG TUÝP 2 CÁCH LÀM THỰC ĐƠN HẤP DẪN HƠN

Để kiểm soát bệnh tiểu đường thì chế độ ăn uống có vai trò quan trọng nhất. Nếu bạn đã quá ngán ngẩm các món ăn kiêng vì không biết kết hợp vậy để Medici gợi ý cho bạn. Dưới đây là thực đơn chi tiết một tuần cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 nói riêng và bệnh tiểu đường nói chung.

1. Thực phẩm người bệnh tiểu đường nên dùng

- Thực phẩm nhóm tinh bột ít đường: gạo lứt, gạo còn vỏ cám, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu đỗ.

- Thực phẩm nhóm đạm: cá nạc, thịt nạc, thịt trắng, thịt gia cầm bỏ da.

- Thực phẩm nhóm chất béo bão hoà: dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu olive.

- Thực phẩm nhóm rau củ: tất cả các loại rau với cách chế biến hấp, luộc không thêm sốt có chất béo.

- Thực phẩm nhóm hoa quả: dâu tây, việt quất, nho đen, bưởi, cam, quýt, bơ. Các loại trái cây ít ngọt.

Hàm lượng chất xơ trong bơ cao hỗ trợ ổn định đường huyết

2. Thực đơn 1 tuần cho người bệnh tiểu đường

Dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp các món ăn và năng lượng chúng cung cấp một cách chi tiết để người bệnh vừa duy trì cân mà không ảnh hưởng đến đường huyết. Mỗi ngày một người cần 1200-1300 kcal để duy trì cân nặng đối với nữ, đối với nam là 1500 - 1600 kcal. Tham khảo thực đơn dưới đây và điều chỉnh để phù hợp với thế trạng của bản thân.

- Thứ hai: Tổng cộng 1300 kcal/người/ngày

Thời Gian	Món Ăn	Số Lượng	Năng Lượng (Kcal)
Bữa Sáng (7h)	Bún ngan	1 bát vừa	351
Bữa phụ 1 (9h)	Ổi nhạt	100gram	68
Bữa Trưa (11h)	- Cơm gạo lứt - Canh rau cải nấu bò - Cá kho - Súp lơ luộc	- ½ bát - 1 bát con - 150 gram - 200 gram	431
Bữa phụ 2 (14h)	Đu đủ chín	150gram	50
Bữa Tối (18h)	- Canh đậu bắp thịt heo - Tôm hấp - Cà rốt luộc - Dưa chuột	-½ bát -150gram - 100 gram - 150 gram	350
Bữa phụ 3 (21h)	Sữa chua không đường	1 hũ nhỏ	80

- Thứ ba : Tổng cộng 1200 kcal/người/ngày

Thời Gian	Món Ăn	Số Lượng	Năng Lượng (Kcal)
Bữa Sáng (7h)	Canh bún	1 bát vừa	296
Bữa phụ 1 (9h)	Bưởi	100gram	57
Bữa Trưa (11h)	- Cơm trắng - Canh bí đỏ tôm - Thịt nạc heo - Su su luộc	- ½ bát - 1 bát con - 150 gram - 200 gram	470
Bữa phụ 2 (14h)	Dâu tây	200gram	65
Bữa Tối (18h)	- Canh rau mồng tơi - Ức gà luộc - Cải thảo luộc	-½ bát - 150gram - 150 gram	224
Bữa phụ 3 (21h)	Sữa cho người tiểu đường	135ml	128

- Thứ tư : Tổng cộng 1350 kcal/người/ngày.

Thời Gian	Món Ăn	Số Lượng	Năng Lượng (Kcal)
Bữa Sáng (7h)	Phở gà	1 bát vừa	453
Bữa phụ 1 (9h)	Cam	100gram	47
Bữa Trưa (11h)	- Cơm gạo lứt - Canh rau đay nấu cua - Cá hấp - Rau muống luộc	- ½ bát - 1 bát con - 150 gram - 200 gram	415
Bữa phụ 2 (14h)	Nho đen	150gram	80
Bữa Tối (18h)	- Canh su hào - Úc gà nướng - Bắp cải luộc	-½ bát -150gram - 150 gram	230
Bữa phụ 3 (21h)	Sữa cho người tiểu đường	150ml	140

- Thứ năm : Tổng cộng 1300 kcal/người/ngày.

Thời Gian	Món Ăn	Số Lượng	Năng Lượng (Kcal)
Bữa Sáng (7h)	- Ngũ cốc - Sữa không đường	-150gram -1 cốc nhỏ	390
Bữa phụ 1 (9h)	Quýt	100gram	53
Bữa Trưa (11h)	- Cơm gạo trắng - Canh giá đỗ - Thịt băm - Rau cải thìa luộc	- ½ bát - 1 bát con - 150 gram - 200 gram	424
Bữa phụ 2 (14h)	Dâu tây	200gram	65
Bữa Tối (18h)	- Canh rau lang - Ức gà nướng - Súp lơ luộc - Cà rốt luộc	-1 bát -150gram - 200 gram -100 gram	300
Bữa phụ 3 (21h)	Sữa cho người tiểu đường	100ml	80

- Thứ sáu : Năng lượng 1300 kcal/người/ngày

Thời Gian	Món Ăn	Số Lượng	Năng Lượng (Kcal)
Bữa Sáng (7h)	Salad rau cà chua gà Cháo gà	1 đĩa to 1 bát nhỏ	125 90
Bữa phụ 1 (9h)	Sữa không đường	180ml	100
Bữa Trưa (11h)	- Cơm trắng - Canh rau ngót thịt - Cá thu sốt - Bí luộc	- ½ bát - 1 bát con - 150 gram - 200 gram	431
Bữa phụ 2 (14h)	Dưa lưới	150gram	50
Bữa Tối (18h)	- Cơm gạo lứt - Canh bầu nấu tốm - Đậu nhồi thịt - Giá luộc	-½ bát -1 bát nhỏ - 100 gram - 150 gram	382
Bữa phụ 3 (21h)	Sữa cho người tiểu đường	135ml	120

- Thứ bảy : Năng lượng 1400 kcal/người/ngày

Thời Gian	Món Ăn	Số Lượng	Năng Lượng (Kcal)
Bữa Sáng (7h)	Bún mọc	1 bát vừa	351
Bữa phụ 1 (9h)	Bưởi	100gram	68
Bữa Trưa (11h)	- Cơm trắng - Canh kim chi bò - Tôm rang - Cải thìa luộc	- ½ bát - 1 bát con - 150 gram - 200 gram	437
Bữa phụ 2 (14h)	Bơ	100gram	160
Bữa Tối (18h)	- Canh đậu bắp thịt heo - Nộm gà - Rau muống luộc	-½ bát - 200gram - 200 gram	350
Bữa phụ 3 (21h)	Sữa chua không đường	1 hũ nhỏ	80

- Chủ Nhật : Năng lượng 1400 kcal/người/ngày

Thời Gian	Món Ăn	Số Lượng	Năng Lượng (Kcal)
Bữa Sáng (7h)	- Cháo gà - Táo - Sữa cho người tiểu đường	1 bát vừa 100gram 135ml	170 100 120
Bữa phụ 1 (9h)	Ổi nhạt	100gram	68
Bữa Trưa (11h)	- Cơm trắng - Canh giá cà chua - Mướp đắng nhồi thịt - Súp lơ luộc	- ½ bát - 1 bát con - 150 gram - 200 gram	461
Bữa phụ 2 (14h)	Dứa	150gram	47
Bữa Tối (18h)	- Canh mướp - Mực xào dứa - Rau bí luộc	-½ bát -150gram - 200 gram	350
Bữa phụ 3 (21h)	Sữa chua không đường	1 hũ nhỏ	80

Lưu ý thứ tự khi ăn người bệnh nên uống canh trước, ăn rau sau đó ăn thịt cuối cùng mới ăn cơm. Việc ăn theo trình tự như thế sẽ kích thích bài tiết incretin-hormone giúp làm giảm lượng đường tích tụ trong máu, phòng tránh biến chứng tiểu đường. Do trong rau có chất xơ tác dụng làm tan carbohydrate, giải phóng lượng đường hấp thu vào máu.

Chế độ ăn uống đóng vai trò cải thiện bệnh tiểu đường

Chung sống hoà bình với bệnh tiểu đường bằng một chế độ sinh hoạt khoa học, các bữa ăn lành mạnh, tích cực vận động để tăng cơ. Hiện nay có rất nhiều các loại thảo dược và thực phẩm chức năng giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Trong số đó dây thìa canh lá to là dược liệu vàng cho bệnh nhân tiểu đường. Sản phẩm DK Betics Gold với 100% làm từ dây thìa canh lá to, tác dụng gấp 2 lần cây thìa canh lá nhỏ. Được các chuyên gia khuyến khích bệnh nhân nên dùng kèm theo để giữ mức đường huyết ổn định.

Dược liệu 100% dây thìa canh lá to-dược liệu vàng cho người tiểu đường

Medici hi vọng bệnh nhân tiểu đường sẽ tìm lại được niềm vui trong ăn uống trong chuỗi ngày điều trị kiêng ăn kham khổ. Nếu có thắc mắc về bệnh tiểu đường, quý khách hãy liên lạc qua trang web medici.vn để được giải đáp, hỗ trợ tốt nhất. Medici sở hữu công nghệ cao và đội ngũ chuyên gia bác sĩ đầu ngành luôn luôn sẵn sàng hỗ trợ quý khách.